秋野菜を簡単・シンプルに食べたい。【かぼちゃ・れんこん・さつまいも】
毎週木曜日はパルシステムの配達日。
なので金曜日は、届いた野菜で朝から常備菜作り！
といっても簡単な調理しかしてません。笑
簡単だけどそれなりに美味しい。子どもたちが食べてくれる。
というのが料理を作るときの基準みたいになってます。
いろいろ食材を合わせて凝ったもの作ってみても、意外と食べない…こどもあるある？
食材を、蒸しただけ・ゆでただけ・焼いただけ。が一番食べてくれる気がする( ´ ▽ ` )
かぼちゃ
以前はいわゆる『かぼちゃの煮物』な、しょうゆ・砂糖で味付けしていたけど
今は塩煮にすることがほとんど。
レシピはこちらを参考に。
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今回はかぼちゃ450gを買ったので、種とワタをとったら400ｇくらい？（すみませんてきとうです(^_^;）
塩は小さじ半分、水は大さじ3ほど。
※塩小さじ1＝約5g
こちら↓のレシピにある分量が近かったです。
かぼちゃ100gに対して、塩0.9g。水は大さじ１。
塩のみなので、出来上がりがかぼちゃの良しあしに左右されるけど、だいたい美味しくできます♪
子どもたち（6歳3歳）もよく食べてくれるし、夫も美味しい！と。
たまーに水っぽかったりイマイチな仕上がりの時は
ちょっとつぶしてマヨネーズ混ぜると、いい感じでかぼちゃサラダになります。笑
れんこん
れんこんも私が好きでよく買う野菜。サクサク食感が良い◎
こちらのレシピでよく作ります。
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10分蒸し焼きにして、しょうゆとごま油入れてちょっと炒めて完成！
蒸し焼きなので、ほっておけるのがラク(´∀｀)
子どもたち、こちらもぱくぱくよく食べてくれます。
れんこんはにんじんと一緒にきんぴらにしたり
鶏肉の塩麹焼きの、残った油で焼いても美味しかったなぁ～。
さつまいも
おかずなのか、おやつなのか…
我が家はおかずの一品として出すことも多いです。
こちらがめちゃ簡単、でも美味しい。
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焼き芋というよりふかし芋に近い感じがする。
より、焼き芋っぽくしたいときはオーブンで。
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時間はかかるけど手間はなし(^^)
さつまいもレモン煮もよく作ってたけど、↑２つのレシピなら調味料いらず。
もともと甘くて美味しいので、そのままで充分。
10月は幼稚園のおいもほりがあるので、しばらく買わずにすみそうです。笑
今年は長女（年長）・次女（年少）2人分持って帰ってくる…さつまいも祭りやー！
aomisayu.hatenablog.com
