【おやつ作り】米粉でパンケーキ。
7歳リコちゃんと4歳はーちゃんの姉妹を子育て中、アラフォー主婦のあおみです(^^)
週末の朝ごはんにパンケーキ。
先週から、リコちゃんから「パンケーキ作りたいなー」とリクエストがあって。
ひさしぶりに『ルルとララのパンケーキ』を読んで、作ってみたくなったみたい(*‘∀‘)
aomisayu.hatenablog.com
家族4人の朝ごはんに、ホットケーキミックス200g分だと足りないので(^^;)
子どもたちに、ホットプレートで焼いてもらっている間に
私はフライパンで、米粉のパンケーキを作ってみました！
参考にしたレシピはこちら。
cookpad.com
牛乳→豆乳に、サラダ油→米ぬか油に代用しました。
レシピ通りに材料を混ぜて、焼いていく～。
1回目、ちょっと火加減弱すぎた…
中火で、しっかり目に焼き色がつくくらいで焼くと、外カリッ中フワッな良い焼き加減になりました(*^^)v
ホットケーキミックスを使ったものと食べ比べると、味や食感に違いは感じられるけど。
米粉パンケーキも十分美味しい♩
バターとはちみつかけて、間違いないおいしさ～。
4連休には、米粉でクレープ作りました(^^)
とりあえず、バナナとホイップあったら、こどもたち満足w
作り方はこの時と同じ▽
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