【休校中ごはん】簡単おいしい！キーマカレーと、フローズンヨーグルト。
6歳リコちゃんと4歳はーちゃんの姉妹を子育て中、アラフォー主婦のあおみです(^^)
休校中の1日3食作る生活にも慣れてきた…ような気がしています(;´∀｀)
もともとレパートリーが多くないので、最近は新しいメニューに挑戦してみたり。
先日初めて作ってみたキーマカレーが美味しく出来た〜！
子どもたちも「おいしー！」と大絶賛でした(*^^*)
キーマカレー作ってみた
3月に予約購入していたこちらのカレーが、4月になって忘れたころに届いたので。笑
クックパッドにもレシピがアップされています↓
cookpad.com
材料や作り方などちょっとアレンジ～。
【材料】
豚ひき肉 200g
玉ねぎ 1/2個
にんじん 小1本
ピーマン １個
しいたけ 2個
プレーンヨーグルト 100g
おもいやりカレー（カレーフレーク） 大2
先にひき肉を炒めました。お肉から出た脂で野菜を炒めるといいかなと思って。
ミックスベジタブルがないので、家にある野菜で。かなりたっぷり～。
ヨーグルトとカレーフレークをIN！
水分が少し無くなるくらい炒めたら完成～。
これ、簡単なのにめちゃ美味しかったー！！
子どもたちも「すっごいおいしい！！」と大絶賛♡
リコちゃんはおかわりもして、もりもり食べてました(*^^*)
野菜さえ切ってしまえば、(レシピ通りにミックスベジタブル使えばそれさえいらない)
あとは炒めるだけ～。
味付けが簡単で、絶対美味しく味が決まるというのが良い(^^)/
フローズンヨーグルトも作ってみた
キーマカレーで使ったプレーンヨーグルトが余ったので、フローズンヨーグルトも作ってみました。
先日リコちゃんに買ったこちらの本に『ヨーグルトシャーベット』が載っていて
「つくってみたーい」と言っていたので、ちょうど良かった(*^^)v
![ルルとララのシャーベット Maple street （おはなしトントン） [ あんびるやすこ ]](https://thumbnail.image.rakuten.co.jp/@0_mall/book/cabinet/2836/9784265062836.jpg?_ex=128x128 "ルルとララのシャーベット Maple street （おはなしトントン） [ あんびるやすこ ]")
はちみつを使う、こちらのレシピで作りました。
cookpad.com
ヨーグルト、はちみつ、牛乳(私は豆乳を使用)を混ぜるだけ！
冷凍庫に入れて、1時間ごとにまぜまぜ。はーちゃんお手伝い(^-^)
2時間くらいで完成！
すっきりした甘さ、ふわっとしゃりっとした食感で美味しい！
フルグラかけても◎
子どもたちも「1週間に1回は食べたい！」というくらい気に入ったみたいなので、また作ろう～(*^^*)
ほぼ引きこもり生活な今、食べることが大きな楽しみのひとつ。それくらいしか楽しみがないとも言える。笑
おうちごはんも手間をかけすぎず、美味しく楽しめるといいな〜(*´-`)
