とりあえず小松菜とブロッコリーがあれば安心。 - 専業主婦の子育てと自分のこと

7歳リコちゃんと4歳はーちゃんの姉妹を子育て中、アラフォー主婦のあおみです(^^)

今日のひとりランチ。
f:id:aomisayu:20210114160415j:plain
小松菜とにんじんの皮の卵炒め。
味付けしなくても美味しかった！

小松菜のおいしさを改めて感じたここ数日。
レンチンしてじゃこかけるだけでもおいしい〜。
まあこういう食べ方は、子どもたちには受けないので。笑
家族のご飯には、お味噌汁や中華スープに小松菜を入れることがほとんどです。
子どもたちも普通に食べてくれます(^^)v

あとは、ブロッコリー。
１年中食べてるけど、旬は冬なんですね。

ブロッコリーは少量の水で蒸し茹でするだけ。
少量の塩をして、50㏄くらい水を入れて、火をつけてふたをして３分。
１回かき混ぜて、さらに１分。ここで水がほぼなかったらちょっと足す。

茹で加減をみて、良ければできあがり。
f:id:aomisayu:20210114160500j:plain

うちは、固めに茹でると、子どもたちが「ブロッコリーかたいね」とクレーム来るので(^^;)
やわらかすぎず、固すぎずのちょうどいいとこ狙います。大体↑の３分+１分でうまくいきます。

だいたい何もつけずにそのまま食べますが、たまに胡麻和えにしたり。

ちなみに私は茎の部分が好きです。

とりあえず、小松菜とブロッコリーが冷蔵庫にあれば、なんか安心です(*'ω'*)
小松菜は１週間に２束、ブロッコリーは３つは買ってます。